Im Rahmen der Besichtigung des Zentrums gehen zwei Räume Hand in Hand. Dies sind die Brennerei und der Reifungsraum für Spirituosen.
Ohne die Destillerie wären die Flaschen leer. Früher wurde der Branntwein am Ende des Jahres in einem einzigen Holzkessel gebraut, wo er nach der Ernte den ganzen Winter über langsam gekocht und gewärmt wurde. Heute sieht die Branntweinherstellung jedoch das ganze Jahr über so aus. Der Herbst gilt immer noch als die schönste und anstrengendste Zeit des Jahres, in der die Natur reift und Früchte trägt, vorausgesetzt, es gibt eine gute Ernte. Darauf freuen wir uns.
Die Destillate reifen in runden Glasflaschen, die von einem Scheinwerferlicht umgeben sind. Dies verbessert den Geschmack und den Geruch der Destillate. Sie wissen, was man sagt: Spirituosen sind Geld, das nie an Wert verliert.
