Sušilnica

V sušilnicah sušimo jelenje salame, jelenje pršute in klobase. Sušene mesenine so naš podpis in obvezna sestavina naših domačih narezkov. Izdelki so pripravljeni doma, v skrbno varovanem okolju in s pomočjo pridnih rok, ki s svojimi skrivnimi recepti in mešanicami začimb poskrbijo za okusne izdelke. Izdelki se najprej posušijo, nato dimijo, kar omogoči osušitev površine salame in odstranitev vode iz živila. To da značilno aromo po dimu. Nato pa sledi zorenje, ki poteka najdlje. Ključno je, da skrbimo za primerno temperaturo, vlago in čistočo zraka. Zorenje poteka približno 54 dni. Sledi vakuumiranje in že so salame pripravljene, da jih odnesete s sabo in tudi vi svoje povabljene presenetite z odličnim narezkom. 


Pomaknite se na vrh