EINE KLEINE WELT GROSSER IDEEN
WAS BIETEN WIR AN?
1 – Restaurant und Café
2 – Rezeption, „Pri mami“-Shop
3 – Kinderspielplatz
4 – Parkplatz
5 – Weg zum Heuboden (Feiern, Hochzeiten) und Obstgarten
6 – Pension Rebeka und Karolina und Wellness Lara
7 – Jelen Zimmer
8 – Café und Teehaus Pod grebenom (gegenüber dem Kloster)
9 – Touristenzentrum Piki
LERNEN SIE UNS KENNEN...
Jelenov greben ist ein Familienunternehmen der Familie Ježovnik.
Auf dem Gehöft Jelenov greben, das nur wenige Dutzend Meter oberhalb des Klosters Olimje mit der berühmten drittältesten Apotheke Europas liegt, kommt seit vielen Jahren ein abwechslungsreiches touristisches Angebot hinzu.
Zuerst laufen Damhirsche und Mufflons auf einen zu, doch wenn sie vielleicht zögern, ruft ihr Herrchen sie mit einem liebevollen Namen: „Pika, Piki…“, und bekommt als Leckerbissen Mais.
Auf dem etwa 8 Hektar großen, eingezäunten Grundstück tummeln sich Hirsche und Rehe.
UNSERE ENTWICKLUNG
1983...
ZÜCHTENDE PILZE...
In Olimje, wo heute die Geschichte eines erfolgreichen Familienunternehmens geschrieben wird, gab es vor etwa drei Jahrzehnten einen Bauernhof mit Kühen und einem kleinen Weinberg. Der damals 18-jährige Borut Ježovnik erbte den Hof von seinem Großvater Ivan Amon. Aufgrund der großen Grasflächen verkaufte Borut das Vieh und kaufte mit seiner Frau Asuna die ersten Damhirsche aus Brioni, um die Flächen zu beweiden, die sich nicht für die maschinelle Bearbeitung eigneten.
Viele erinnern sich an die Anfänge von Jelenov greben mit dem Anbau von Pilzen, Konserven und Kompost. Langsam aber stetig wuchs der Handel mit lokalen Produkten, für die wir heute vielerorts bekannt sind.
1990 ...
RESTAURANT UND GESCHÄFT
Auf Wunsch vorbeikommender Gäste begannen wir, die von uns gezüchteten Pilze für die Verkostung vorzubereiten. So errichteten wir an der Stelle des ursprünglichen Stalles eine Taverne. Heute befinden sich hier ein Restaurant und ein Café.
Das Restaurant ist bekannt für seine erstklassigen Wild- und Pilzspezialitäten, ergänzt durch traditionelle slowenische Aromen und Neuheiten. Das Restaurant im Erdgeschoss wird durch ein Café mit einem vielfältigen Angebot an hausgemachten Säften, hausgemachten Schnäpsen, Desserts und Eis ergänzt, die täglich in unserer eigenen Konditorei zubereitet werden.
1996 ...
PENSION KAROLINA UND REBEKA
Wir bieten 1996 aufgewertet mit zwei Gästehäusern: „Rebeka“ und „Karolina“, benannt nach den ersten beiden Töchtern.
2013 ...
WELLNESS LARA
Im Jahr 2013 wurde das Lara Wellness Center um Saunen, Whirlpools, Ruhebereiche und eine Terrasse mit Panoramablick auf die wunderschöne Natur rund um das Gehöft erweitert.
2016...
TEEHAUS UNTER DEM Grat
Im Jahr 2016 eröffneten wir das Teehaus „Pod grebenom“ gegenüber dem Kloster Olimje. Die Anlage besteht aus einem Teehaus und einem Café sowie fünf Doppelzimmern.
2021...
TOURISTISCHES ZENTRUM PIKI
Im Jahr 2021 eröffneten wir das neue Piki-Touristenzentrum. Besucher können hier durch die Fenster die Herstellung von Hausprodukten aus der žganjekuha, eine CNC-Holzwerkstatt, eine Keks- und Marmeladenküche, eine Laserschneid- und Gravurwerkstatt, einen Verpackungsraum für Hausprodukte, eine Keramikwerkstatt, einen Trockenraum für Wurstwaren, eine Abfüllanlage für hausgemachte Säfte und einen Honighahn beobachten. Der Rundgang endet in einem Verkostungsraum mit anschließendem Laden, der hausgemachte Köstlichkeiten anbietet.
2024...
Hirschzimmer
Im Herzen unseres Gehöfts haben wir 2024 die neuen Jelen-Zimmer mit einem Hauch von Gemütlichkeit und Wärme eröffnet. Sie sind mit natürlichen Materialien, warmen Tönen und modernster Lüftungstechnik ausgestattet. Die Zimmer sind nach den Wildtieren unseres Hofes benannt.
"PRI MAMI" STORE
Seit der Gründung von Jelenov greben haben wir ein Geschäft namens „Pri mami“ mit unseren eigenen hausgemachten Produkten: Wurstwaren, hausgemachte Marmeladen, Kekse, Schnäpse, Säfte, Keramikprodukte, lasergravierte Produkte, Trockenfrüchte und Nüsse, Honig, Apfelessig usw.
Wir bieten eine große Auswahl an Geschäftsgeschenken und können Geschenke durch Lasergravur personalisieren.
Jelenov Greben ist ein Familienbetrieb, der sich bemüht, jedem Gast das Gefühl von Willkommen und Zuhause zu geben. Der Schlüssel zu unserer Entwicklung ist die ständige Suche nach Innovation unter Beibehaltung einer gemütlichen Atmosphäre und slowenischer Tradition.