Unsere Geschichte
Eine kleine Welt voller großer Ideen – ein Familienanwesen oberhalb des Klosters Olimje.
Familienunternehmen der Familie Ježovnik
Das Gehöft Jelenov greben, nur wenige Dutzend Meter oberhalb des Klosters Olimje mit der berühmten drittältesten Apotheke Europas, bereichert seit vielen Jahren das vielfältige touristische Angebot.
Zuerst kommen Damhirsche und Mufflons auf einen zugelaufen, aber wenn sie vielleicht zögern, ruft ihr Herr sie mit einem liebevollen Namen: "Pika, Piki..." und sie bekommen Mais als Leckerbissen.
Auf dem etwa 8 Hektar großen, eingezäunten Grundstück tummeln sich Hirsche und Rehe.
Was bieten wir an?
- 1Restaurant und Café
- 2Rezeption, „Mutterladen“
- 3Kinderspielplatz
- 4Parkplatz
- 5Der Weg zum Heuboden (Feier, Hochzeit) und zum Obstgarten
- 6Pension Rebeka und Karolina und Wellness Lara
- 7Zimmer Hirsch
- 8Café und Teehaus Pod grebenom (gegenüber dem Kloster)
- 9Touristenzentrum Piki
Unsere Entwicklung
Pilze züchten
In Olimje, wo heute die Geschichte eines erfolgreichen Familienunternehmens geschrieben wird, gab es vor etwa dreißig Jahren einen Bauernhof mit Kühen und einem kleinen Weinberg. Damals erbte der 18-jährige Borut Ježovnik den Hof von seinem Großvater Ivan Amon. Aufgrund der großen Weideflächen verkaufte Borut das Vieh, und er und seine Frau Asuna kauften die ersten Damhirsche aus Brioni, um die Flächen zu beweiden, die sich nicht für die maschinelle Verarbeitung eigneten.
Viele erinnern sich an die Anfänge von Jelenov greben mit dem Anbau von Pilzen, Konserven und Kompost. Langsam aber stetig wuchs der Handel mit lokalen Produkten, für die wir heute vielerorts bekannt sind.
Restaurant und Shop
Auf Wunsch von vorbeikommenden Gästen begannen wir, die von uns gezüchteten Pilze für Verkostungen vorzubereiten. So errichteten wir an der Stelle des ursprünglichen Stalls eine Taverne. Heute beherbergt dieser Ort ein Restaurant und ein Café.
Das Restaurant ist berühmt für seine erstklassigen Wild- und Pilzspezialitäten, ergänzt durch traditionelle slowenische Aromen und neue Kreationen. Im Erdgeschoss befindet sich außerdem ein Café mit einer großen Auswahl an hausgemachten Säften, hausgemachten Bränden, Desserts und Eiscreme, die täglich frisch in unserer hauseigenen Konditorei zubereitet werden.
Restaurant
Pensionen Rebeka und Karolina
Im Jahr 1996 erweiterten wir unser Angebot um zwei Gästehäuser, „Rebeka“ und „Karolina“, benannt nach unseren ersten beiden Töchtern.
Pension Rebeka und Karolina
Wellness Lara
Im Jahr 2013 erweiterten wir das Lara Wellness Center um Saunen, Whirlpools, Ruhebereiche und eine Terrasse mit Panoramablick auf die wunderschöne Natur rund um das Anwesen.
Wellness Lara
Teehaus Pod grebenom
Im Jahr 2016 eröffneten wir das Teehaus „Pod grebenom“ gegenüber dem Kloster Olimje. Die Anlage besteht aus einem Teehaus und einem Café sowie fünf Doppelzimmern.
Unter dem Grat
Touristenzentrum Piki
Im Jahr 2021 eröffneten wir das Piki-Touristenzentrum. Hier können Besucher durch die Fenster die Herstellung hausgemachter Produkte beobachten: eine Branntweinbrennerei, eine CNC-Holzbearbeitungswerkstatt, eine Keks- und Marmeladenküche, eine Laserschneid- und Gravurwerkstatt, eine Verpackungsanlage, eine Keramikwerkstatt, ein Trockenraum für Wurstwaren, eine Abfüllanlage für hausgemachte Säfte und eine Honigausschankstätte. Der Rundgang endet in einem Verkostungsraum mit Verkostung und einem Laden mit hausgemachten Köstlichkeiten.
Touristenzentrum Piki
Zimmer Hirsch
Im Jahr 2024 eröffneten wir die neuen Jelen-Zimmer im Herzen unseres Hofes – gemütlich und einladend. Sie sind mit natürlichen Materialien, warmen Farbtönen und modernster Belüftungstechnik ausgestattet. Die Zimmer sind nach Wildtieren benannt, die auf unserem Hof leben.
Zimmer Hirsch
"Bei Mama" Laden
Seit den Anfängen von Jelenov greben hatten wir einen Laden namens "Pri mami" mit unseren eigenen hausgemachten Produkten.
Wir bieten eine große Auswahl an Geschäftsgeschenken und können Geschenke durch Lasergravur personalisieren.
Online-ShopJelenov Greben ist ein Familienbetrieb, der sich bemüht, jedem Gast das Gefühl von Willkommen und Zuhause zu geben. Der Schlüssel zu unserer Entwicklung ist die ständige Suche nach Innovation unter Beibehaltung einer gemütlichen Atmosphäre und slowenischer Tradition.
Die Igelfamilie