Naša zgodba
Majhen svet velikih idej – družinska domačija nad samostanom Olimje
Družinsko podjetje družine Ježovnik
Na domačiji Jelenov greben, le nekaj deset metrov nad samostanom Olimje z znamenito tretjo najstarejšo lekarno v Evropi, se že vrsto let dopolnjuje pestra turistična ponudba.
Najprej vam nasproti pritečejo jeleni damjaki in mufloni, če pa so morda zadržani, jih prikliče gospodar z ljubkovalnim imenom: »Pika, Piki …«, kot poslastico pa dobijo koruzo.
Jeleni se gibljejo po okoli 8 hektarjev veliki ograjeni posesti.
Kaj nudimo?
- 1Restavracija in kavarna
- 2Recepcija, trgovina »Pri mami«
- 3Otroško igrišče
- 4Parkirišče
- 5Pot do kozolca (slavja, poroke) in sadovnjak
- 6Penzion Rebeka in Karolina ter Wellness Lara
- 7Sobe Jelen
- 8Kavarna in čajnica Pod grebenom (nasproti samostana)
- 9Turistični center Piki
Naš razvoj
Gojenje šampinjonov
V Olimju, kjer se danes piše zgodba o uspešnem družinskem podjetju, je pred približno tremi desetletji stala kmetija s kravami in majhnim vinogradom. Takrat 18-letni Borut Ježovnik je kmetijo podedoval od svojega deda Ivana Amona. Zaradi velikih travnatih površin je Borut govedo prodal in z ženo Asunto sta kupila prve jelene damjake iz Brionov za pašnjo površin, ki niso bile primerne za obdelavo s stroji.
Marsikdo se začetkov Jelenovega grebena spominja po gojenju šampinjonov, konzerviranih izdelkih in kompostu. Počasi, a vztrajno, je rasla trgovina z domačimi izdelki, po katerih smo danes marsikje prepoznavni.
Restavracija in trgovina
Šampinjone, ki smo jih gojili, smo na željo mimoidočih gostov začeli pripravljati za pokušino. Tako smo na mestu, kjer je prvotno stal hlev, uredili gostilno. Danes na tem mestu stojita restavracija in kavarna.
Restavracija slovi po vrhunskih divjačinskih in gobjih specialitetah, ki jih dopolnjujejo tradicionalni slovenski okusi in novitete. Restavracijo v pritličju dopolnjuje kavarna s pestro ponudbo domačih sokov, domačih žganj, sladic in sladoleda, ki jih dnevno pripravljamo v lastni slaščičarni.
Restavracija
Penziona Rebeka in Karolina
Ponudbo smo leta 1996 nadgradili z dvema penzionoma, »Rebeka« in »Karolina«, imenovanima po prvih dveh hčerah.
Penzion Rebeka in Karolina
Wellness Lara
Leta 2013 smo dogradili Wellness center Lara s savnami, jacuzzijema, počivališči in teraso s panoramskim pogledom na čudovito naravo, ki obdaja domačijo.
Wellness Lara
Čajnica Pod grebenom
Leta 2016 smo odprli čajnico »Pod grebenom« nasproti samostana Olimje. Objekt sestavljajo čajnica in kavarna ter pet dvoposteljnih sob.
Pod grebenom
Turistični center Piki
Leta 2021 smo za obiskovalce odprli Turistični center Piki, kjer si lahko skozi okna ogledate proizvodnjo domačih izdelkov: žganjekuho, lesni CNC studio, kuhinjo piškotov in marmelad, laserski studio za izrez in graviranje, pakirnico, keramični studio, sušilnico suhomesnatih izdelkov, polnilno linijo domačih sokov ter točilnico medu. Krožna pot ogleda se zaključi v degustacijski sobi s pokušino in trgovinici z domačimi dobrotami.
Turistični center Piki
Sobe Jelen
Leta 2024 smo odprli nove sobe Jelen v osrčju naše domačije, s pridihom domačnosti in topline. Opremljene so z naravnimi materiali, toplimi toni in najsodobnejšo tehnologijo prezračevanja. Sobe so dobile imena po divjih živalih, ki jih najdete na naši kmetiji.
Sobe Jelen
Trgovina »Pri mami«
Od samega začetka Jelenovega grebena imamo trgovinico »Pri mami« z lastnimi domačimi proizvodi.
Nudimo vam pester izbor poslovnih daril, lasersko graviranje pa nam omogoča, da darila personaliziramo.
Spletna trgovinaPodjetje Jelenov greben je družinsko podjetje, ki stremi k temu, da se vsak gost počuti dobrodošlo in domače. Ključ našega razvoja je v nenehnem iskanju novosti, pri čemer ohranjamo domačnost in slovensko tradicijo.
Družina Ježovnik