Naša zgodba
Majhen svet velikih idej – družinska domačija nad samostanom Olimje
Družinsko podjetje družine Ježovnik
Na domačiji Jelenov greben, le nekaj deset metrov nad samostanom Olimje z znamenito tretjo najstarejšo lekarno v Evropi, se že vrsto let dopolnjuje pestra turistična ponudba.
Najprej vam nasproti pritečejo jeleni damjaki in mufloni, če pa so morda zadržani, jih prikliče gospodar z ljubkovalnim imenom: »Pika, Piki …«, kot poslastico pa dobijo koruzo.
I cervi vagano nella proprietà recintata di circa 8 ettari.
Kaj nudimo?
- 1Restavracija in kavarna
- 2Recepcija, trgovina »Pri mami«
- 3Otroško igrišče
- 4Parkirišče
- 5Pot do kozolca (slavja, poroke) in sadovnjak
- 6Penzion Rebeka in Karolina ter Wellness Lara
- 7Stanze Cervo
- 8Kavarna in čajnica Pod grebenom (nasproti samostana)
- 9Centro turistico Piki
Naš razvoj
Gojenje šampinjonov
V Olimju, kjer se danes piše zgodba o uspešnem družinskem podjetju, je pred približno tremi desetletji stala kmetija s kravami in majhnim vinogradom. Takrat 18-letni Borut Ježovnik je kmetijo podedoval od svojega deda Ivana Amona. Zaradi velikih travnatih površin je Borut govedo prodal in z ženo Asunto sta kupila prve jelene damjake iz Brionov za pašnjo površin, ki niso bile primerne za obdelavo s stroji.
Molti ricordano gli inizi di Jelenov greben come la coltivazione di funghi, conserve e compost. Lentamente ma costantemente, il commercio di prodotti locali è cresciuto, tanto che oggi siamo riconoscibili in molti luoghi.
Ristorante e negozio
Šampinjone, ki smo jih gojili, smo na željo mimoidočih gostov začeli pripravljati za pokušino. Tako smo na mestu, kjer je prvotno stal hlev, uredili gostilno. Danes na tem mestu stojita restavracija in kavarna.
Restavracija slovi po vrhunskih divjačinskih in gobjih specialitetah, ki jih dopolnjujejo tradicionalni slovenski okusi in novitete. Restavracijo v pritličju dopolnjuje kavarna s pestro ponudbo domačih sokov, domačih žganj, sladic in sladoleda, ki jih dnevno pripravljamo v lastni slaščičarni.
Ristorante
Pensioni Rebeka e Karolina
Ponudbo smo leta 1996 nadgradili z dvema penzionoma, »Rebeka« in »Karolina«, imenovanima po prvih dveh hčerah.
Pensione Rebeka e Karolina
Benessere Lara
Leta 2013 smo dogradili Wellness center Lara s savnami, jacuzzijema, počivališči in teraso s panoramskim pogledom na čudovito naravo, ki obdaja domačijo.
Benessere Lara
Pod della casa da tè grebenom
Leta 2016 smo odprli čajnico »Pod grebenom« nasproti samostana Olimje. Objekt sestavljajo čajnica in kavarna ter pet dvoposteljnih sob.
Sotto il crinale
Centro turistico Piki
Leta 2021 smo za obiskovalce odprli Turistični center Piki, kjer si lahko skozi okna ogledate proizvodnjo domačih izdelkov: žganjekuho, lesni CNC studio, kuhinjo piškotov in marmelad, laserski studio za izrez in graviranje, pakirnico, keramični studio, sušilnico suhomesnatih izdelkov, polnilno linijo domačih sokov ter točilnico medu. Krožna pot ogleda se zaključi v degustacijski sobi s pokušino in trgovinici z domačimi dobrotami.
Centro turistico Piki
Stanze Cervo
Leta 2024 smo odprli nove sobe Jelen v osrčju naše domačije, s pridihom domačnosti in topline. Opremljene so z naravnimi materiali, toplimi toni in najsodobnejšo tehnologijo prezračevanja. Sobe so dobile imena po divjih živalih, ki jih najdete na naši kmetiji.
Stanze Cervo
Trgovina »Pri mami«
Od samega začetka Jelenovega grebena imamo trgovinico »Pri mami« z lastnimi domačimi proizvodi.
Offriamo un'ampia scelta di regali aziendali e l'incisione laser ci consente di personalizzare i regali.
Negozio onlineJelenov greben è un'azienda a conduzione familiare che si impegna a far sentire ogni ospite benvenuto e a casa. La chiave del nostro sviluppo è la costante ricerca dell'innovazione, pur mantenendo un'atmosfera familiare e la tradizione slovena.
Družina Ježovnik