Naša zgodba
Majhen svet velikih idej – družinska domačija nad samostanom Olimje
Družinsko podjetje družine Ježovnik
Na domačiji Jelenov greben, le nekaj deset metrov nad samostanom Olimje z znamenito tretjo najstarejšo lekarno v Evropi, se že vrsto let dopolnjuje pestra turistična ponudba.
Najprej vam nasproti pritečejo jeleni damjaki in mufloni, če pa so morda zadržani, jih prikliče gospodar z ljubkovalnim imenom: »Pika, Piki …«, kot poslastico pa dobijo koruzo.
The deer roam around the approximately 8-hectare fenced property.
Kaj nudimo?
- 1Restavracija in kavarna
- 2Recepcija, trgovina »Pri mami«
- 3Otroško igrišče
- 4Parkirišče
- 5Pot do kozolca (slavja, poroke) in sadovnjak
- 6Penzion Rebeka in Karolina ter Wellness Lara
- 7Rooms Deer
- 8Kavarna in čajnica Pod grebenom (nasproti samostana)
- 9Tourist center Piki
Naš razvoj
Gojenje šampinjonov
V Olimju, kjer se danes piše zgodba o uspešnem družinskem podjetju, je pred približno tremi desetletji stala kmetija s kravami in majhnim vinogradom. Takrat 18-letni Borut Ježovnik je kmetijo podedoval od svojega deda Ivana Amona. Zaradi velikih travnatih površin je Borut govedo prodal in z ženo Asunto sta kupila prve jelene damjake iz Brionov za pašnjo površin, ki niso bile primerne za obdelavo s stroji.
Many people remember the beginnings of Jelenov greben as growing mushrooms, canned goods, and compost. Slowly but steadily, the trade in local products grew, for which we are now recognizable in many places.
Restaurant and shop
Šampinjone, ki smo jih gojili, smo na željo mimoidočih gostov začeli pripravljati za pokušino. Tako smo na mestu, kjer je prvotno stal hlev, uredili gostilno. Danes na tem mestu stojita restavracija in kavarna.
Restavracija slovi po vrhunskih divjačinskih in gobjih specialitetah, ki jih dopolnjujejo tradicionalni slovenski okusi in novitete. Restavracijo v pritličju dopolnjuje kavarna s pestro ponudbo domačih sokov, domačih žganj, sladic in sladoleda, ki jih dnevno pripravljamo v lastni slaščičarni.
Restaurant
Pensions Rebeka and Karolina
Ponudbo smo leta 1996 nadgradili z dvema penzionoma, »Rebeka« in »Karolina«, imenovanima po prvih dveh hčerah.
Pension Rebeka and Karolina
Wellness Lara
Leta 2013 smo dogradili Wellness center Lara s savnami, jacuzzijema, počivališči in teraso s panoramskim pogledom na čudovito naravo, ki obdaja domačijo.
Wellness Lara
Teahouse Pod grebenom
Leta 2016 smo odprli čajnico »Pod grebenom« nasproti samostana Olimje. Objekt sestavljajo čajnica in kavarna ter pet dvoposteljnih sob.
Under the ridge
Tourist center Piki
Leta 2021 smo za obiskovalce odprli Turistični center Piki, kjer si lahko skozi okna ogledate proizvodnjo domačih izdelkov: žganjekuho, lesni CNC studio, kuhinjo piškotov in marmelad, laserski studio za izrez in graviranje, pakirnico, keramični studio, sušilnico suhomesnatih izdelkov, polnilno linijo domačih sokov ter točilnico medu. Krožna pot ogleda se zaključi v degustacijski sobi s pokušino in trgovinici z domačimi dobrotami.
Tourist center Piki
Rooms Deer
Leta 2024 smo odprli nove sobe Jelen v osrčju naše domačije, s pridihom domačnosti in topline. Opremljene so z naravnimi materiali, toplimi toni in najsodobnejšo tehnologijo prezračevanja. Sobe so dobile imena po divjih živalih, ki jih najdete na naši kmetiji.
Rooms Deer
Trgovina »Pri mami«
Od samega začetka Jelenovega grebena imamo trgovinico »Pri mami« z lastnimi domačimi proizvodi.
We offer a wide selection of business gifts, and laser engraving allows us to personalize gifts.
Online storeJelenov greben is a family business that strives to make every guest feel welcome and at home. The key to our development is the constant search for innovation, while maintaining a homely atmosphere and Slovenian tradition.
Družina Ježovnik